З ПОЧАТКОМ ОСЕНІ ПОЧАСТІШАЛИ ВИПАДКИ ОТРУЄННЯ ДИКОРОСЛИМИ ГРИБАМИ

Дата: 24.09.2021 09:30

Кількість переглядів: 373

Від початку осені спостерігається збільшення кількості випадків отруєння дикорослими грибами. За оперативною інформацією за першу декаду вересня, в Україні вже зафіксовано 12 випадків отруєння дикорослими грибами.

У Вінницькій області зареєстрували зокрема, найбільше постраждалих від отруєння дикорослими грибами — 7 людей, у т.ч. 5 дітей, 2 з них померли (4 та 12 років).

По два випадки зареєстровано у Хмельницькій (постраждали 4 людини) та у Полтавській областях (постраждали 3 людини, 1 з них померла). По одному випадку отруєння дикорослими грибами зареєстрували у Миколаївській (3 людини), Рівненській (2 людини), Житомирській (2 людини), Запорізькій (1 людина), Львівській (1 людина) областях. У Тернопільській області внаслідок отруєння дикорослими грибами померла 1 людина.

Кам’янець-Подільське управління Головного управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області нагадує правила збирання та споживання грибів:

найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, які вирощують штучно, належно контролюють і продають у торговельній мережі;
не купуйте гриби на стихійних ринках;
уважно оглядайте гриби, звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки;
збирайте лише добре знайомі вам гриби, за найменшого сумніву одразу викиньте гриб — не залишайте його поряд з іншими;
не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними;
не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій, адже гриби вбирають у себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали;
не куштуйте сирі гриби;
удома ще раз ретельно перевірте гриби — усі сумнівні треба викинути;
готуйте гриби протягом першої доби після збирання;
варіть гриби не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді не менше 30 хв;
зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше як добу.